红烧排骨很多人都做错了小董教你秘制做法简单

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红烧排骨很多人都做错了小董教你秘制做法简单又好吃

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  排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

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  3、锅中倒入少量的油,冰糖凉油下锅,小火将冰糖慢慢炒化,直到熬出糖色后放入排骨快速翻炒均匀,让排骨都裹上一层糖色,

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  1、排骨放入清水中提前泡一下,可以去除部分血水,然后清洗干净捞出备用,葱切成段,姜切成片备用

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  好了,这样一道色泽红亮、肉质酥烂的红烧排骨就做好了,看的我口水都忍不住流出来了,先来几块排骨尝一下,肉烂不柴,越吃越带劲

  上面介绍的这些就是小董做红烧排骨时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

  5、等汤汁浓稠后放入半勺盐,半勺鸡精调味,翻炒入味,再大火收汁就可以盛出装盘了,上面再撒上点葱花就可以开吃了

  2、锅中倒入水,排骨凉水下锅,放入几个姜片,倒入适量的料酒去腥,然后大火烧开,撇去表面浮,再继续煮1分钟左右,然后将排骨捞出来,过一遍凉水去除杂质,控干水分备用

  4、再放入八角,花椒,桂皮,香叶,还有姜片,然后放入适量料酒去腥,适量的生抽,少量的老抽上色,再放点蚝油,快速翻炒均匀,再倒入清水没过排骨即可,放入几个葱段,然后大火烧开转中火煮40分钟左右,

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  一般我们吃的排骨都是猪排骨,排骨的做法也是多种多样,今天小董分享家常版的红烧排骨做法,色泽红亮,入口酥烂,鲜嫩美味,下面一起看下具体做法吧。

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